Tingkatkan Mutu bagi Pelaku Usaha IRTP, Dinkes Bungo Gelar Penyuluhan Keamanan Pangan

Kabarredaksi.id- Muara Bungo – Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Bungo mengadakan Penyuluhan Keamanan Pangan bagi pelaku usaha IRTP Kegiatan ini digelar dalam rangka meningkatkan keamanan dan mutu produk serta Sertifikasi Produksi Pangan Olahan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT) bagi pelaku usaha Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP). Kegiatan ini dilaksanakan di aula Cempaka Kuning Bappeda Bungo serta dibuka langsung Kadis Kesehatan Bungo,dr  Safaruddin Matondang,Rabu (21/07-2024).

Kepala Dinkes Bungo dr.Safaruddin Matondang, mengatakan, pelaku usaha harus mengikuti penyuluhan keamanan pangan yang diselenggarakan oleh Dinas kesehatan Kabupaten Bungo melalui Seksi Kefarmasian. Setelah itu, pelaku usaha akan mendapatkan sertifikat jika dinyatakan lulus dalam penyuluhan keamanan pangan. Menurut Safaruddin, hal ini dilakukan Untuk menjamin produk pangan IRTP yang akan beredar aman bermutu dan bergizi

“Kegiatan ini juga dilaksanakan untuk memberi penguatan pada pelaku industri rumah tangga, bagaimana mereka bisa memahami proses produksi rumah tangga itu dengan aman, agar tidak terjadi kerusakan saat proses produksi,” kata Safaruddin.

Sehingga hasil awal input bahan baku dan hasil pangan itu tidak terjadi penurunan mutu gizi maupun mutu rasa, agar tidak ada potensi pencemaran dalam proses pengolahan. Dan di akhir kemasan dijamin bahwa produk itu aman dan halal untuk bisa dipasarkan ke masyarakat,” tambah Kadis

Penyuluhan ini menghadirkan narasumber dari Balai Pengawas Obat dan Makanan ( BPOM ) Jambi Armeiny Romita,S.Si,Apt serta narasumber dari Dinas Kesehatan Provinsi Jambi, Sugiarti,SKM. Kegiatan ini diikuti sebanyak 103 pelaku usaha yang sudah terdaftar di Kabupaten Bungo.

Kadis Kesehatan juga nenambahkan,jadi melalui kegiatan Penyuluhan keamanan pangan bagi pelaku usaha Industri Rumah Tangga IRTP di Kabupaten Bungo ini sangat penting sekali dan banyak manfaatnya, contohnya dalam mengolah makanan bisa mendapatkan perlindungan untuk konsumen atau masyarakat,” ujar Kadis.

Oleh karena itu, Dinas kessehatan Kabupaten Bungo melalui Bidang Kefarmasian bersama Balai POM Jambi dan Dinas Kesehatan Provinsi Jambi mengadakan penyuluhan ini supaya bisa diikuti dengan baik dan bermanfaat kepada pelaku usaha industri rumah tangga di Kabupaten Bungo.Redaksi.